Бизнес на летних лакомствах – продажа мягкого мороженого

Мягкое мороженое — бизнес, который может приносить неплохой доход в летнее время. Технологии производства этого продукта постоянно совершенствуются, что способствует улучшению его вкусовых качеств. С этим связано постоянное повышение спроса. В отличие от привычного всем мороженого, мягкое имеет несколько иной состав. Оно готовится на основе сухих смесей, которые разбавляются водой или молоком. Производство продукта происходит с применением специального аппарата — фризера.

Вкусное лакомство для детей и взрослых: как наладить собственный бизнес на производстве мороженого

Введите корректный номер Нажимая на кнопку, вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь политикой конфиденциальности. Жареное мороженое - это натуральное и свежее мороженое приготовленное из молока, сливок и сочных фруктов с оригинальной посыпкой. Готовится на специализированном оборудовании для жареного мороженого при клиенте в течении минуты что создает шоу, которое завораживает и привлекает рядом проходящих людей, увеличивая количество продаж.

Фризер - это аппарат для тайского мороженого или как его называют у нас в России - жареное мороженое. Он состоит из компрессора который качает фреон для нужного давления, радиатора в котором конденсируется фрион в жидкое состояние, специальной трубки которая превращает жидкий фрион в газообразный тем самым замораживая его, создавая точку кипения.

Бизнес-план для сервисного ваты: что включить в бизнес-план · Бизнес- план аптеки О бизнесе · Оборудование для производства · деньги на.

Ануфриев В. В итоге получили инвестиции на общую сумму млн. Яшников Л. За последний год прибыль компании составила более 12 млн. Калашников Р. По бизнес плану производства мороженого в себестоимость входят затраты на специальные сухие смеси с разными вкусовыми добавками. Одновременно с тем, что потребление мороженого на одного человека в России значительного меньше, чем в Европе, а тем более в Америке, а значит, есть перспективы увеличения спроса, с другой стороны наблюдается насыщение рынка этим продуктом.

Все вышеперечисленное дает основания для составления бизнес плана производства мороженого. Но ассортимент его однообразен и производители ничего не делают для продвижения своей продукции.

0 отзывов бизнес идея , готовый бизнес , производство , реальный бизнес , услуги населению До недавнего времени мороженое было роскошным лакомством, доступным только некоторым слоям населения. А производство мороженого было очень дорогим и сложным технологическим процессом, занимающим огромные комбинаты. К слову, человечеству, уже более лет, нравится вкус охлажденного лакомства. Первые прообразы мороженого, смешанный лед и фрукты, были традиционном десертом при дворе китайских императоров.

Однорожковый аппарат Для нашего бизнес-плана.

На каждой из указанных стадий применяется своё, специфическое оборудование. Для каждой стадии требуются отдельные агрегаты. Чтобы принять сырь ё, его необходимо взвесить и очистить. Соответственно, необходимы весы и сепаратор. Следующая стадия процесса предполагает наличие ванн с подогревом и пастеризатора.

Созревание и хранение полуфабриката происходит в танках. Кроме того, нельзя обойтись без фризеров и гомогенизатора. Всё это оборудование нужно не только подобрать, но и смонтировать в производственном помещении. В целом, более удобным вариантом будет покупка производственной линии, которая способна приготовить мороженое из смеси. Это позволит сделать поточную линию по производству мороженого, которая будет работать с соблюдением всех технологических режимов.

Производство мороженого как бизнес

Технологическая схема производства мороженого имеет следующий вид: Также при желании можно купить линию для производства палочек Рис. Линия для производства палочек для мороженого Необходимая сырьевая база Основным сырьем являются молоко цельное, обезжиренное, сухое цельное и обезжиренное, сгущенное с сахаром и молочные продукты сливки, сыворотка и сливочное масло. Также обязательно добавление сахара, растительных жиров, ароматических наполнителей, стабилизаторов и эмульгаторов.

Последние отвечают за пышную структуру продукта даже в процессе таяния.

3 Бизнес-план кафе-мороженого, варианты реализации проекта, расчеты расходов на Загрузка смеси в аппарат по производству мороженого.

Моя идея. На одном из тренингов по экономике я познакомился со своей будущей женой и при посещении ее квартиры, она угостила меня великолепным мороженным по собственной рецептуре. В морозилке у нее оказалось несколько образцов с разными вкусами. Идея сформировалась мгновенно — делать бизнес на мягком мороженном по своим рецептам. Идея не нова, но все работающие в этой области используют готовые покупные смеси, а почему бы не делать их самим, тем более технология очень простая и главный компонент — это сухое молоко.

Закупили оборудование, получили разрешение и стали работать по сезонному принципу, как правило на различных массовых мероприятиях. Доход был, но небольшой. На следующий год решили поучаствовать в конкурсе малого предпринимательства и получили субсидию на развитие бизнеса. Расширили количество торговых точек до трех штук, постоянно действующих с мая по сентябрь.

Бизнес по производству мягкого мороженого

Доходы и расходы С чего начать? Вопрос сезонности этого бизнеса отпал сразу после появления торгово-развлекательных центров, где люди в любое время года не прочь полакомиться мягким мороженым. Однако летом, в жаркие дни, мороженое продаётся гораздо быстрее. Для этого необходимо лишь поставить точку продаж на людной улице, где высокая проходимость людей. Прежде чем ставить свой холодильник с лакомством на улицах города нужно зарегистрировать свою деятельность например, оформить ИП , получить разрешение от СЭС наличие воды и доступ к туалету.

Бизнес-план для промышленного производства мороженого Аппарат по изготовлению мягкого мороженого также может обойтись в сумму до

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер. Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - обращайтесь в форму онлайн-консультанта слева или звоните по телефону 8 Это быстро и бесплатно! Технология производства Следует различать два типа мороженого, для каждого существует собственный технологический процесс. Мягкое, которое продают на предприятиях быстрого обслуживания, изготовить гораздо легче.

Оно производится из специального сухого порошка, который разводится в нужной пропорции водой, после чего отправляется в охладитель — фризер. По оценкам специалистов окупаемость бизнеса наступает спустя ,5 года работы при достаточной загрузке мощностей. Для твердого, которому необходимо длительное хранение, такая технология не подходит по двум причинам — высокая стоимость порошка, и необходимость длительного хранения. Представление о том, что замороженный продукт будет долго храниться без предварительной термической обработки, является ошибочным, поэтому твердое фабричное мороженое делается по особой технологии.

Приготовление основы В разогретую до градусов воду или молоко добавляют сухую смесь, которая состоит из жиров. Основа нагревается пластинчатыми нагревателями и тщательно перемешивается, после чего поступает на фильтры, где отсеиваются еще не растворившиеся комочки. В последнее время для приготовления используют растительные жиры, что снижает себестоимость, но ухудшает качество.

Конечно, каждый продукт находит своего потребителя, но традиционное мороженое не допускает использования пальмового масла.

Как открыть бизнес по производству мороженого

Производство мягкого мороженого Производство мороженого как бизнес Статистика говорит, что в России каждый человек съедает около 10 кг продукта ежегодно. Соответственно, при должном подходе данный вид бизнеса способен приносить достойную прибыль. С другой стороны, начинающему предпринимателю придется искать свое место среди огромного количества конкурентов.

И если раньше войти в нишу можно было за счет низкой цены нового товара, независимо от его качества, то сегодня потребитель выставляет жесткие требования в этом отношении. Таким образом, продумывать необходимо все:

Бизнес-план производства мороженого: технология Оборудование для производства мороженого – довольно дорогая покупка.

Мы представили только основные станки, необходимые непосредственно для получения готового продукта. Помимо этого, в цех придется докупить упаковочный автомат и морозильные камеры для хранения мороженого. Получается, что цена оборудования для мороженого возрастет еще как минимум на руб. И именно дорогое оснащение цеха по изготовления мороженого останавливает многих предпринимателей от реализации этого проекта. Но ведь есть и другой вариант ведения бизнеса.

А не организовать ли домашний бизнес? Достаточно простая технологическая схема производства мороженого делает возможным ведение бизнеса даже в домашних условиях. А все, что потребуется для изготовления качественного десерта, это — миксер, вместительный холодильник, пара кастрюль, формы для застывания готового продукта. Владея столь нехитрым инвентарем, буквально за несколько часов можно приготовить до 10 кг мороженого. Практика показывает, что производство натурального мороженого на дому может приносить достойную прибыль, если поставить дело на поток.

Информацию о выпускаемом продукте можно разместить в Интернете, привлекая заинтересованную аудиторию. А повысив свой уровень мастерства, можно в будущем выполнять индивидуальные заказы, готовя торты из мороженого. Варианты сбыта готовой продукции Мини завод по производству мороженого окупит все капитальные вложения, когда вся выпущенная продукция будет сразу отгружаться клиентам.

Но даже большие сети гипермаркетов заинтересованы в расширении ассортимента.

Бизнес на мягком мороженом. Сколько стоит начать и что для этого надо?

Узнай, как дерьмо в голове мешает человеку эффективнее зарабатывать, и что можно предпринять, чтобы очистить свой ум от него полностью. Кликни тут чтобы прочитать!